Ouvrages CHR

"Ouvrir un hôtel",
ACFC/CECODI, édition 2004 à paraître, à retrouver sur www.acfci.cci.fr ou par
Tél. : 01 40 69 37 00
"L'hôtellerie en France en 2003",
Etude sectorielle, Xerfi, sommaire à retrouver sur www.xerfi.fr
"Ouvrir un hôtel indépendant ou franchisé",
dossier guide de DEFIS, Sid Éditions, Tél. :05 49 60 26 45
"La création et la reprise d'une entreprise hôtelière et touristique",
Christine Pagnon-Maudet, Ellipses, 1998
"Gestion Hôtelière",
1997, éditons BPI, Tél. : 01 41 40 81 40 et autres ouvrages de gestion sur l'hôtellerie, 38 rue Mozart - 92187 Clichy Cedex
"Restaurateurs hôteliers, si vous saviez ce que vos clients pensent de vous",
Mark Watkins, aux éditions BPI, www.editions-bpi.fr